Benjamin's LOG

　カップ麺で煮干しの風味を出すのは難しいのかな。
　元々煮干しなんて乾物なんだし、粉砕してスープに混ぜ込むのはそれほど難しくないと感じるのだけど、やはり普通のラーメンの煮干し感は出ていない。所詮カップ麺という味に収まってしまっている。

　最近、店の名前を冠したカップ麺が多いけれど、あれを店の味と思っちゃいかんだろうね。本物は、店行って食え、と。