Benjamin's LOG

　秋の味覚の一つ、柿。
　無論渋柿は好きではないけれど、熟柿よりも適当に甘い堅めの柿の方が私は好きである。
　柿の甘さは、「甘い」と感じるよりも「程々に甘い」と感じる方が上品なのかもしれぬ。スイカ、梨、柿と果汁をジュースにしにくい三大果物、前２つは水っぽいからジュースになりにくいが、柿の場合はジュースにしてもよくわからん味になるから、と言うのが主因なのだろう。

　どっかで「柿サワー」なるジュースを飲んだことがあったのだけど、もうだいぶ昔なので忘れた。
　ただ、柿っぽいけど柿の味じゃない、と言う味だったような気がする。（どんな味じゃ）