Benjamin's LOG

枯れ野原の秋

第4148号:みそやきたんぽ

みそやきたんぽ

 鹿角は、きりたんぽ発祥の地で御座います。

 鍋に入れるときに切り口が斜めになるように切るから「切り」たんぽなので、切ってないものは「たんぽ」であり、それに味噌をつけてそのまま焼いたものが「みそやきたんぽ」、というわけ。
 うむ、実に「めなんす」。御馳走様。

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