第2087号:いわし丸干し
- 2005/03/07 月 00:00
- 美食探求
21世紀の高級魚、いわし。
とは言え丸干しは8尾入って260円だからまだ庶民的な価格は維持しているらしい。昨日と今日で4尾ずつ食した「常磐産」丸干しは脂の乗りも良く美味であった。
いわし丸干し、にっぽんの味。まぁいくら持たないからと言って一度に4尾も食すのは贅沢とも言えるのだが、沢山獲れていた数十年前だったらちょっとした贅沢程度で済んでいた話が、今やかなり贅沢な部類に入りかけているのは単なる時代の流れなのだろうか。
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