Benjamin's LOG

　アジフライのためにアジを捌く、なんてことは過去に経験がなかった。
　しかし、一生経験が無いままってのも勿体ないな、と、丁度良いアジが手に入ったので自分で捌いてみることにした。ふむ、なるほど、干物と違って背中側から開くのか、という新しい発見もあったりして。しかし、骨を残らないように取るってのは結構難しいのね。

　次は、何かを三枚おろしかな。