Benjamin's LOG

気分一新

第5704号:和味彩遊子

焼きガレイのグリーンピースあんかけ

 武蔵境駅北口から徒歩数分、表通りから少し入った路地に建つマンション。
 ぱっと見、どこが入口かわからないような狭い通路を通ってエレベータに乗り、2階へ上がると、これまた食事処の入口には似つかわしくない鋼鉄の扉が目の前に立ちはだかる。開けると、そこには小洒落た空間が広がっていた。

 和食の店を探していて、たまたま見つけたところを予約してみたら、予想以上に満足できる食事を頂けた。
 素材の良さは勿論のこと、他では目にしない「ひと工夫」が店の売りだろうか。この緑色の餡というかソースというか、一見ずんだかと思ったけれど実はグリーンピース。見た目の鮮やかさだけでなく、ちゃんとその味が料理に生きている。付け合わせの牛蒡や酢漬け大根も良い箸休めとしての役割をしっかり演じている。
 普段使いというよりも、ちょっとした慶事や食事会で使うのが良さそう。お近くの方、足を運んでみてはいかが。

Comments

Comment Form