第620号
- 2001/02/09 金 00:00
- 美食探求
2月を除けば毎月29日が存在するけど、それをさしおいてやはり今日が本当の「肉の日」だろう。
「肉」と言えばステーキ、焼き肉、牛丼、豆腐と色々な料理が思い浮かぶが、これらの料理を日本で食し始めたのはいつの頃からなのだろうか。江戸時代に焼き肉をやっている感じはないし、やはり明治維新以後なのだろうか。もっとも、肉料理の中でも焼き鳥だけは結構昔から存在しているイメージがあるのだけどね。
今ふと気づいたけど、4年に1回ある「2月29日」は「ニンニクの日」なんですねぇ。
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