Benjamin's LOG

　国分の名物を調べていると、溶岩焼の文字はわりと良く見かける。
　溶岩ってゴツゴツしていて肉なんかが焼けそうなイメージがないのだけど、こうして出てくると見た目は鉄板とあまり変わらず。しかし、鉄板と大きく異なるのは、使い込んだ溶岩は細かい気泡に肉の脂が染みこんで、肉を焼けば焼くほど美味くなるのだとか。へぇ。

　ちなみに、この上で焼くのはほとんどが「地鶏」だそうです。
　今日は豚を食いませんでした。あ、夜の話ね。