Benjamin's LOG

　弁当のご飯の上に沢庵を載せておいたら、ご飯が真っ黄色になった。
　ところで、なんで沢庵って黄色いのだろうか、と調べてみると、元々は米糠から出てくる色だったらしいが、いつしか「黄色い食べ物」として認知されてしまったがために、今ではウコンやクチナシを使ってわざわざ黄色くしているものがほとんどなのだとか。ご飯に染み付いた色を見る限り、あまり体に良いようには見えないのだけどねぇ。しかし、考えてみれば漬物って結構カラフルだよね。