Benjamin's LOG

　二ツ沢食堂の企画物に沖縄そばが出ていた。
　そばのようでそばで無い、うどんのようでうどんで無い、それが沖縄そば。食感としては「○いきつね」や「ど○兵衛うどん」が近いと思われる。当然そば粉は入っていない。
　何故これをそばと称したのかが不思議だったけれど、考えてみたら「中華そば」や「支那そば」だってそば粉は入っていない。あれもそばのようでそばで無いし、ラーメンのようでラーメンではない食い物なんですねぇ。