Benjamin's LOG

　1年ぶり、二ツ沢食堂の冷し中華。
　茹でるだけの冷しうどん・そばや、チャーシューとキムチとゆで卵に気分によってキュウリの千切りを乗せるだけという冷麺に比べて、具材、特に錦糸玉子がわりと面倒だから自分ではまず作らないのが冷し中華。トマトにわかめ、キュウリの千切りに錦糸玉子というオーソドックスな作りでも有り難いものである。
　そういえば、某社食の冷し中華、少しは人並みになったのかしらん？