Benjamin's LOG

　味噌汁の具を物色していたら、地物という芽キャベツがあったので試してみることにした。
　過去に自分で使ったことがない食材というのは意外にヒットするもので、甘さとほろ苦さを兼ね備えた芽キャベツは味噌汁に入れてもなかなか良い味を出すことを発見。店頭に出ていれば今後も使うことになるでしょう。これと同じなのが小松菜で、仙台時代に一度も使ったことがなかったわりには今や煮浸しは定番料理となっているくらい。何でも「ものは試し」でしょうな。