Benjamin's LOG

　パスタ用に、と言うことでニンニク入りのオリーブオイルを貰ったので、久々にスパゲティを炒める。
　油をフライパン（じゃなくて中華鍋だけど）にひいたときにはかなりのニンニク臭が漂っていたものの、これが不思議と食べているときには臭わない。自分でニンニクを刻んで入れたらこうはなるまい。通常ならニンニクの匂いに「ほのかな」という形容詞や「香り」などという名詞はつけないものだけど、この油に関してはニンニクの「ほのかな香り」という表現がぴったりであろう。面白いものだ。