Benjamin's LOG

　昔、カワハギの煮付けはそんなに好きじゃなかった。
　この写真のものよりもっと小さく、かつ頭を落としたウマヅラハギの煮付けが実家でもよく出てきたけれど、確かに身離れは良いが他の魚と違って骨張っていて、口に入れるたびに骨の欠片を出すという面倒さが伴っていたからに違いない。
　いつからだろう、ハゲ煮があれば好んで食うようになったのは。やはり呉の鳥八茶屋で食ってからかな。

　今や、江ノ島でもこのくらいのハゲ煮が食えることに驚き。
　それとも、昔からあって、知らなかっただけ？